Finedor cremoso e salmone alla barbabietola
Persone
2
Tempo di preparazione
Difficoltà
Costo
Ricetta creata da :
la collaborazione Bridor e La Maison Lenôtre
Momenti della giornata :
Colazione
Merenda
Cena
Pranzo
Brunch
Aperitivo
Ricetta realizzata con :
Lista degli ingredienti
- Finedor ai Cereali Antichi
- Purea di barbabietola e parmigiano
- Triangolo Barbabietola Chioggia
- Gelatina di limone
- Germoglio di vene cress
- Salmone
- Barbabietola
Fasi della preparazione
- Tagliare a metà il Finedor nel senso della lunghezza.
- Spalmare la purea di barbabietola.
- Tagliare fette sottili di salmone e farvi delle roselline.
- Mettere 5 roselline e 5 triangoli di Chioggia su ogni tartina,
- Versare la gelatina di limone sulle rose e 3 germogli di vene cress.
